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商品訊息功能

商品訊息描述


傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面
,正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。


金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。 ]]>]]>]]>]]>]]>

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。








商品訊息特點

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手


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每逢偶數年,巨人隊真的就特別神勇,Madison Bumgarner(邦加納)用120球完封9局,Conor Gillaspie九局上轟出3分彈,終場巨人3比0淘汰大都會,在國家聯盟外卡戰勝出,台北時間8日起,巨人隊將與小熊隊進行5戰3勝的首輪季後賽。

巨人隊曾贏得2010年、2012年、2014年的世界大賽冠軍,今年是2016年,又是偶數年,難道又是巨人隊要拿世界大賽冠軍,大家都在看。

兩年前,巨人也是從外卡戰打起,Bumgarner在外卡戰中完封9局,帶領巨人隊8比0擊敗海盜隊,一路挺進世界大賽贏得冠軍,今年Bumgarner又在外卡戰先發,力拚大都會「雷神」Noah Syndergaard,Bumgarner完封9局只被打出4支安打沒失分,三振6次、保送3次,完封壓制大都會的攻勢,巨人隊能勝出,Bumgarner絕對是最大功臣。

大都會隊雷神此戰也投的相當精采,先發7局只被打出2支安打沒失分,三振10次、保送3次,表現滿分,8局Addison Reed上場中繼1局也沒失分,但9局上「守護神」Jeurys Familia上陣,卻被Conor Gillaspie轟出3分彈,一棒定江山,巨人隊晉級首輪季後賽,大都會淘汰。

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Cleveland Indians pitcher Corey Kluber throws against the Boston Red Sox in the first inning during Game 2 of baseball's American League Division Series, Friday, Oct. 7, 2016, in Cleveland. (AP ... 較多Cleveland Indians pitcher Corey Kluber throws against the Boston Red Sox in the first inning during Game 2 of baseball's American League Division Series, Friday, Oct. 7, 2016, in Cleveland. (AP Photo/David Dermer) 較少











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Associated Press | 拍攝者 David Dermer





2016年10月8日週六 台北標準時間上午5時39分





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(中央社記者鄭景雯、陳渝涵台北30日電)藝人黃子佼聯手購物天后禹安主持益智節目「R U Game大家一起來2.0」,笑稱兩人是犀利的「黃安」組合。節目結合手遊與App,讓蕭敬騰也躍躍欲試,向黃子佼報名挑戰。

黃子佼主持功力一流,卻從未接過益智節目,一直有這個心願的他與購物天后禹安搭檔,主持益智節目「R U Game大家一起來2.0」。

不過今天錄影時黃子佼自曝,沒有想像中容易,「頭腦要很清楚,遊戲規則、獎金的累進,還有題目唸法等,前兩次錄影掌都握不到速度,被製作人說我唸太快了」,直到昨天才上軌道。

節目結合手遊與App,每集邀請不同職業的參賽者闖關,2天就送出新台幣21萬元,讓黃子佼直呼是有誠意的節目。好友蕭敬騰聽到後也躍躍欲試,「我前兩天去長沙,和老蕭吃宵夜,他聽到我在主持益智節目,馬上說要報名」,並爆料蕭敬騰自認記憶好、很會玩手遊。

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談起與禹安首次合作的感覺,黃子佼稱讚她口條好,錄影幾乎不NG;禹安則表示,黃子佼是他合作過最年輕的男主持人。兩人都是第一次主持益智節目,就有好默契,笑稱,「我們是一個黃子佼與禹安的『黃安』組合,夠犀利!」1050830

下面附上一則新聞讓大家了解時事

速食業龍頭麥當勞(McDonald's )為吸引年輕顧客上門,最近大舉擴充社群媒體中心的人力,希望加快速度回應千禧世代的需求與顧慮,以提高餐點對年輕一代的吸引力。

兩年前,麥當勞還不知如何持續追蹤並回應消費者的線上回響,對一家每隔一、兩秒鐘就有人在社群媒體上提及的品牌而言,不啻白白浪費了與顧客拉近關係的機會。

如今,麥當勞在芝加哥市郊的總部設有社群媒體中心,至少12名員工忙著打電腦回應推文,或分析資料了解社群媒體上最熱門的討論話題。星巴克、Zappos.com等公司多年前就開始運用社群媒體掌握市場脈動與回應客訴,成立61年的麥當勞現在終於覺醒。

麥當勞目前在芝加哥奧克布魯克、新加坡及倫敦都設有數位媒體中心,最近更從亞馬遜、PayPal等公司挖角約200人,擴大數位媒體服務人馬,設法搶回年輕顧客。麥當勞內部通告顯示,每五名千禧世代年輕人當中,只有一人嚐過大麥克漢堡(Big Mac)。

專家認為,社群媒體是迅速回應客訴的有效工具,但砸重金投資社群媒體服務的報酬率並不高。話雖如此,麥當勞對社群媒體上的抱怨仍不敢怠慢,例如千禧世代推文埋怨麥當勞早點只賣到上午10時30分,就促使這家漢堡連鎖店去年開始全天供應早餐。

這項策略已見成效。Technomic的市場調查顯示,78%的千禧世代受訪者表示,今年第1季期間,至少每個月到麥當勞用餐一次,比率是三年來最高。

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